Jefe de Cocina

Usuba está pronto a abrir su primer restaurante en Vitacura con una propuesta de gastronomía innovadora, servicio y experiencia de calidad.
Apertura Marzo 2021.

Buscamos Jefe de Cocina, con orientación en gastronomía asiática (sushi, baos, ramen, etc) quien sea la cabeza de nuestro equipo.
Su principal función es garantizar que la organización de la cocina sea perfecta, capacidad de liderazgo, gestión de equipo y visión global del negocio.

Funciones.
Seleccionar personal.
Formar al personal.
Supervisar el buen funcionamiento de la cocina en las horas de servicio.
Hacer los pedidos necesarios para el establecimiento.
Colabora con el control de los costos.
Colabora en el control de la higiene.
Elaborar el menú del restaurant.
Confeccionar los diferentes turnos de trabajo, así como las vacaciones y los permisos.
Se encarga de la correcto emplatado, presentación y calidad de los platos a servir.
Aportar innovación a la carta.
Asesorar a la gerencia en base a sus conocimientos gastronómicos.

Quienes somos?
Usuba nace como una propuesta gastronómica distinta e innovadora en Octubre del año 2019.
Con alta consciencia en el medio ambiente y nuestros stakeholders, nos preocupamos de toda la cadena que implica el funcionamiento de nuestro negocio, sobre todo la sustentabilidad y cuidado del medio ambiente. Por tales motivos, somos unos de los primeros locales de delivery sustentable de Santiago en usar todo el packaging compostable y de productos reciclados, colaborando con proveedores que trabajan con certificaciones internacionales.
Si trabajas con pasión y consciencia, felices de que seas parte de nuestro equipo.